Considerations To Know About วิธีปอกกระเทียมจีน

Considerations To Know About วิธีปอกกระเทียมจีน

Blog Article

สับต่อไปหากต้องการ. ยิ่งสับมากเท่าไหร่ก็จะได้กระเทียมชิ้นเล็กมากเท่านั้นซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นที่ดีเยี่ยม หากสูตรอาหารระบุไว้ สับกองกระเทียมต่อไปเพื่อให้ได้กระเทียมสับชั้นดีหรือกำจัดกระเทียมชิ้นใหญ่ที่อาจยังหลงเหลืออยู่

แต่ในความเป็นจริง ผักสีแดงอมม่วงที่มีขนาดเล็กกว่าหอมแขก ไม่ได้เรียกว่า หอมแขกเล็ก แต่เรียกว่า ‘หอมแดง’ และทั้งสองชนิดนี้ไม่ได้อยู่ในตระกูลเดียวกัน สรรพคุณก็แตกต่างกัน หอมแดงจะมีกลิ่นฉุนกว่าหอมแขก และหอมแขกจะมีรสชาติที่หวานกว่าหอมแดง

เมื่อเปียกน้ำดินจะจับตัวกันเป็นก้อน ถ้าขาดน้ำดินจะแตกระแหง ทำให้หอมหัวใหญ่มีการเจริญเติบโตที่ไม่ดีนัก แต่สามารถแก้ไขได้ด้วยการใส่ปุ๋ยมูลสัตว์ลงไป นั่นเอง

เป็นอีกวิธีที่ค่อนข้างง่าย และได้ผลดีเลย ในการนำน้ำส้มสายชูพรมลงบนเขียงที่จะหั่นหอมก่อน เพราะน้ำส้มสายชูมีฤทธิ์ในการยับยั้งการกระจายตัวของสารซัลเฟอร์ในหอมใหญ่ หอมแดง หัวหอมนั่นเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรพรมแต่พอดี และหลังจากหั่นเสร็จ ต้องล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง เพราะไม่เช่นนั้นกลิ่นของน้ำส้มสายชูอาจจะติดไปที่ตัวหอม เวลานำไปทำอาหาร วิธีปอกกระเทียม อาจทำให้รสชาติเพี้ยนได้

ปลูกหอมหัวใหญ่ช่วงไหน ถึงจะเหมาะสม

ลอกผิวหนังและของเสียออกไปด้วยมือของคุณ คุณอาจต้องฝึกฝนสักหน่อยเพื่อเรียนรู้ว่าคุณรับแรงกดได้มากแค่ไหน แต่เมื่อคุณยกมีดขึ้นคุณจะพบว่าผิวหนังหลุดออกมาทันที

สำหรับการเลือกหอมหัวใหญ่ รวมถึงหอมแดง ควรเลือกที่มีผิวแห้ง เปลือกบาง ไม่ฝ่อ ไม่มีรอยเน่า ไม่มีจุดราสีดำขึ้น

ปอกด้วยการเขย่า วิธีนี้ให้ใส่กระเทียมทั้งหัวลงไปในชามสแตนเลสแล้วปิดฝาชามเอาไว้ จากนั้นเขย่าไปเรื่อยๆ จนกว่าเปลือกจะหลุดออกมาจนหมด

เกี่ยวกับเรา กระดานความเคลื่อนไหวของชุมชนชาววิกิฮาว สุ่มหน้า หมวดหมู่

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

สามารถเก็บรักษาหัวกระเทียมไว้ในตาข่ายหรือตะกร้าลวด ชามใบเล็กๆ ที่มีรูระบายอากาศ หรือแม้แต่ในถุงกระดาษ

*ใครไม่ชอบน้ำมันมะกอก สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้

          ใครชอบอาหารทะเลห้ามพลาดเมนูปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ทั้งปลาหมึกและหมูบดลงผัดกับกระเทียม รากผักชี และพริกไทยโขลก ใครได้ชิมต้องติดใจแน่นอนค่ะ

“น้ำผึ้งมะนาว” กระแสแรงสุด หยุดไม่อยู่